пятница, 28 сентября 2012 г.

Вечеря "Асорті"


Iнгредієнти:


2 середніх баклажана,
6-7 середніх сирих картоплин,
8 невеликих шматочків курятини (у мене з волоський горіх розміром),
2 шт. болгарського червоного перцю,
ріпчаста цибуля 2 шт. середніх,
кропу на посипання (обов'язково, він підкреслює смак),
4 зубчики часнику,
1 ст.л. лимонного соку.
Рослинна олія для смаження.

Спосіб приготування:

Баклажани нарізати кубиками, присолити і дати постояти хвилин 7, щоб пішла гіркота (я їх ще й водою залила).
Картоплю нарізати соломкою і обсмажити в рослинній олії до готовності (відставити окремо).
М'ясо посмажити разом з цибулею. Відкласти в окрему миску. Промиті баклажани підсмажити разом з нарізаним смужками перцем.
В кінці смаження додати до баклажанів і перцю роздавлений часник, згасити 5 хв. Зняти з вогню і змішати все зі смаженою картоплею там'ясом. Посипати укропом.Сбризнути соком лимона. Накрити кришкою. Дати постояти хвилин 5. Вечеря "Асорті" готова. Смачного!

Комментариев нет:

Отправить комментарий