суббота, 29 июня 2013 г.

Фаршироване авокадо запечене в духовці


Беремо великі дозрілі авокадо, миємо, розрізаємо вздовж на дві половинки і виймаємо кісточки. За допомогою чайної ложки акуратно, щоб не пошкодити стінки, виймаємо з авокадо м'якоть. Залишаємо по краях м'якоть товщиною приблизно по 0,5 см. У стиглого авокадо м'якоть світло-салатового, жовтого кольору, м'якоть м'яка, масляниста і легко виймається. Ріжемо м'якоть авокадо невеликими скибочками, додаємо сік лимона або лайма і перемішуємо. Лимонний сік не дасть авокадо потемніти.

Помідор і солодкий перець ріжемо середніми кубиками. Дрібно рубаємо зелень, я брала буквально по 2-3 гілочки кінзи, кропу і петрушки.

Капуста тушкована з буряком


Розігріваємо сотейник, наливаємо рослинну олію. Морква і буряк чистимо, тремо на крупній тертці і тушкуємо хвилин десять.

Білокачанну капусту тонко шаткуємо і викладаємо в сотейник. Овочі перемішуємо і, періодично помішуючи, тушкуємо до напівготовності.

Потім додаємо приправи, солимо за смаком. Ми додаємо гарам-масалу і асафетиду. Асафетида в даному випадку покращує засвоюваність капусти.

Рулетики з огірків


Рулетики з огірків - оригінальна закуска, особливо припаде до смаку тим, хто любить грецький салат. Начинка для рулетиків готується з сиру фети, в'ялених помідорів, оливок і несолодкого йогурту.

суббота, 22 июня 2013 г.

Оладки з картоплі


Оладки з картоплі - дуже просте блюдо, яке практично взагалі не вимагає ніяких інгредієнтів. Тільки картопля і вершки. До того ж, вершки завжди можна замінити рослинним або розтопленим вершковим маслом, також підійде жирна сметана.

Як приготувати оладки з картоплі:
Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
Картоплю чистимо і натираємо на крупній тертці.
Картопля перекладаємо в марлю або паперовий рушник і віджимаємо непотрібний крохмальний сік.

Салат зі смаженими баклажанами


Салат зі смаженими баклажанами - неймовірно смачний теплий салат з баклажанів, в який також входить курка і ще деякі інші овочі.
Готується салат дуже просто і з простих інгредієнтів.
Простий рецепт салату з смаженими баклажанами відніме у вас 15 хвилин часу, зате готовий салат відмінно задовольнить голод, а також доставить естетичне задоволення.

Як приготувати "Салат зі смаженими баклажанами"
Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
Баклажан моєму, просушуємо і нарізаємо кубиками середнього розміру.
Обвалюємо їх у борошні.

воскресенье, 2 июня 2013 г.

Закуска з огірків


Легка і дуже апетитна закуска.
Опис приготування:
Закуску з огірків готувати дуже легко і приємно. Готувати закуску строго з такими інгредієнтами, які вказані в даному рецепті, необов'язково. Можна сміливо імпровізувати і "фарширувати" човники з огірків самими різними інгредієнтами (які знайдуться в холодильнику).
інгредієнти:

М'ясо по-узбецьки


Для цього рецепта вам знадобиться казан або досить об'ємний котел з дуже щільно і герметично прилягає кришкою. Це важлива умова - значна частина процесу приготування полягатиме в пропарюванні. Отже, рецепт м'яса по-узбецьки:

1. Чистимо картоплю. Бульби середнього розміру різати не треба, ну а дюже великі можна «распополаміть».