Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом форму для випічки для випічки.
У великій мисці змішати шпинат, суміш масла і оцту, яйця, 1 склянка сиру, 2 чайні ложки солі, 1/8 чайної ложки перцю, мускатний горіх і розмішати.
Рівномірно розподілити суміш у формі і посипати зверху сиром, що залишився.
Випікати до золотисто-коричневого кольору, від 30 до 35 хвилин. Запіканка зі шпинату і сиру готова.